Lyxfrukost al a Gi/lchf - kesoplättar

Blev så sugen på pannkakor imorse och kom då att tänka på att jag sett recept på kesoplättar i en blogg. Så jag testade.

Lätt att göra och Jättegoda med vaniljkesella och bär. Sonen slevade i sig som sagt.

Recept till en person:
1 ägg
0.75 dl fiberhusk (jag använde dock dinkelmjöl)
125g keso
1 nypa salt

Mixa allt med stavmixer till slät smet. Klicka ut i järnet och stek på svag värme.

Riktigt gott, och mättande!

2013-01-27 @ 10:15:09 Permalink GI - recept Kommentarer (1) Trackbacks ()

Chokladmousse - gi-recept

Ja den här blev inte så fantastisk som jag hade hoppats. Receptet sa ju apelsinsmak och mörkchoklad med salt. Men jag testade med lime och mörkchoklad med kokos. Det var ätbart med limen ge en lite besk smak.

2013-01-27 @ 10:10:00 Permalink GI - recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Kyckling med jordnötssås och melon/fetaostsallad

Jag skippade dock träspetten och stekte kycklingen i stekpanna. Sen hade vi även lite råris till.

2013-01-27 @ 10:06:40 Permalink GI - recept Kommentarer (1) Trackbacks ()

Alla goda ting är tre!

Igår gjorde jag en himmelsk middag.
Mannen "slickade" tallriken. Och det är ett högt betyg.

Jag gjorde kyckling med jordnötssås med melon/fetaost sallad.

Sen hittade jag ett recept på falsk chokladmousse som jag gjorde en egen variant av. Helt okej, men antagligen ännu godare om man följer receptet ;)

Och imorse gjorde jag för första gången kesoplättar till frukost med bär och vaniljkesella.

Oj oj oj!
Dottern var skeptisk men sonen slevade i sig :)

2013-01-27 @ 10:03:26 Permalink GI - recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Matbilder

Här är bilderna på hur mina rätter såg ut!

2013-01-26 @ 08:56:34 Permalink GI - recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Senapsstrimlad lövbiff med pasta -GI-recept

Jag bytte ut broccolin mot röd paprika :)
Funkade lika bra!

Mannen gillade det också.

2013-01-26 @ 08:52:59 Permalink GI - recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Fetaostpaj GI-recept

Jag använde dinkelmjöl, färska tomater tog vanlig lök istället för purjo och skippade oliverna.

Men det blev riktigt gott.

Receptet är ett lunchtips, därför tillsatte jag även bacon för att det skulle bli lite mer matigt!

Den här kommer jag definitivt att göra igen.

2013-01-26 @ 08:42:35 Permalink GI - recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Matsedel GI

Jag fick ju massa inspiration av gi-bilagan och skapade därför hela veckans meny efter den.

Här kommer matsedel:
* strimlad lövbiff med smak av senap serveras med fullkornspasta

* fetaostpaj med bacon

* kokosfiskbiffar med palsternacksband

* potatissallad med pesto och röda bönor

* kyckling med jordnötssås och melon/fetaostsallad

* tacoköttfärs och sallad

2013-01-26 @ 08:34:36 Permalink GI - recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Dagens matbekännelse

Frukost: 1dl yoggi med solrosfrön och linfrön, två ägg O ett sportknäcke med kalkon och grönsaker

Mellis: ett äpple

Lunch: två färsbiffar med persiljesmör och sallad

Middag: tacoköttfärs, fullkornsspagetti och mozzarella och tomat-sallad

En bra dag!

(Ps bilden på tallriken ser gigantisk ut, men jag äter på en liten tallrik. Ds)

2013-01-23 @ 21:52:20 Permalink GI - recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Matsedel

Jag blev grymt imponerad av den Gi-bilaga jag köpte med Expressen i helgen som gick.

Massor av goda recept!
Så matsedeln tom söndag är utformad efter recept därifrån.

Jag ska lägga upp matsedeln imorgon och sen recepten efter hand.

Var och handlade på Willys idag, så nu kylen fylld med bra gi-mat med rätt kolhydrater.

2013-01-23 @ 21:47:32 Permalink GI - recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Frukostförslag

Imorse kände jag inte alls för att shaka! Så därför blev det lite lyxig hälsosam frukost istället.

1 äpple i klyftor som jag droppade pressad citron över.

1dl turkisk yogurth
2 msk hallonkesella
1 msk naturella cashewnötter
1 kopp kaffe

Mumsigt värre!

2013-01-12 @ 10:50:48 Permalink GI - recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Matredovisning

Det var en bra dag i match igår också.
* shake till frukost
* kotlett med wokgrönsaker, sallad och keso
* en morot till mellis
* tacoköttfärs med kesosalladen som blev över i tisdags
* kvällssnacks- paranötter och hallonkesella

Idag blev det
* shake till frukost
* en kycklingklubba och sallad till lunch
* en näve blandade nötter till mellanmål

2013-01-10 @ 16:42:30 Permalink GI - recept Kommentarer (1) Trackbacks ()

Middagstips

Jag ville fira min fina viktminskning med nåt gott så idag blev det kesosallad, mozzarella och köttbullar.

Kesosalladen gjorde jag idag på:
Champinjoner, pesto, pinjenötter, tomat, paprika och keso.

Mumsigt värre!

2013-01-08 @ 19:54:18 Permalink GI - recept Kommentarer (2) Trackbacks ()

Gårdagensmiddag

Igår blev det kyckling i jordnötssås till middag.

Såsen gjorde jag på:
4msk jordnötssmör
3 dl vatten
1 buljongtärning höns
Krydda: ingefära, paprika och vitlök
Soja

1kg kyckling som jag tärnade och stekte upp med grönsaker.

Grönsaker: 1 röd paprika, 1/2 purjolök, 2 dl broccoli.

När kycklingen är brynt och grönsakerna börjar bli mjuka vänder du ner det i såsen. Låt koka i 10 minuter.

Servera med fullkornsnudlar. Och strö över jordnötter.

Dock hade dom inga fullkornsnudlar när jag handlade så jag åt inga nudlar. För att få i mig nån kolhydrat igår tog jag två finn crisps med smör till.

Smaskigt värre!!!

2013-01-07 @ 17:54:34 Permalink GI - recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Middag

Igår blev det kycklingburgare med kesosallad till middag. Yummie.

Gör en sallad efter eget tycke och smak, blanda sen ner en ask färskost i valfri smak samt keso. Mängden väljer man själv.

Jag valde igår vitlöksost. Fantastiskt gott.

Idag blir det kesosallad med falukorv för min del, och familjen får pasta :)

2013-01-05 @ 16:25:00 Permalink GI - recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Falukorv med kesosallad

Falukorv
500gram keso
Sallad (gör en sallad precis som du vill)
100gram färskost av valfri smak
Pinjenötter
Paprikakrydda

Stek korven.
Blanda ner keson i salladen, tillsätt färskosten. Blanda! Tillsätt paprikakryddan och pinjenötterna.

Dinner is served!

Enklare kan det knappast bli.
Jag använde tacofärskost.

2012-11-17 @ 17:07:34 Permalink GI - recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Zetaparmesan det självklara valet!

 
Jag har fått äran att buzza Zetaparmesan, äntligen!. Jag har fått förfrågan en gång tidigare och då kom jag inte med.
 
Som den ostälskare jag är så var det ju en klockrent att få bli uttagen.
Och ost och GI går ju hand i hand, så jag har här nedan kombinerat iaf två måltider som är helt i enlighet med GI tänket. Sista middagen med familjen var en lyxkväll då jag struntade fullkomligt i allt vad gällde rätt och fel. Första gången på 12 veckor som jag syndat!
 
.
 
 
jag tog mig an uppdraget på största allvar och har lagat ljuvliga middagar med osten och bjudit nära och kära.
 
Alla lika glada i ost som jag och alla var eniga... Zetaparmesan är värd sin vikt i guld.
Man ska inte ta parmesanostarna med ett lägre pris, man får vad man betalar för. Och Zetaparmesan är inga parmesaner med överpris, så köp köp köp säger jag! Förhöjer verkligen dina maträtter.
 
Första rätten jag gjorde var en italiensk inspirerad pastarätt till min man:
3 dl okokt fullkornspasta
1 dl riven zetaparmesa lagringstid 22 månader
1dl garant salladsnötter
1 dl cremefraich
1 msk pesto
1 röd paprika
2 tomater
köttbullar (färdiga eller gör egna)
 
Koka pastan, blanda ner cremefraichen, peston och grönsakerna i pastan, strö över ost och nötterna och serveras med nystekta köttbullar.
 
MUMS!
 
Mannen älskar också ost och tyckte precis som jag att just denna, den som är lagrad 22 månader var godast.
 
 
Nästa rätt som jag slog till med att laga var fylld köttfärslimpa.
 
500 gram nötfärs
1 pkt mozzarella
2 dl matlagningsgrädde
1 pkt krossade tomater med örter
1dl zetaparmesan 28 månaders lagringstid
2 msk pesto
1 ägg
 
Dela tomaterna och mozzarellan, blanda med river zetaparmesan och pesto. blanda ner ägget i köttfärsen, krydda med salt och peppar. Dela köttfärsen på två delar och forma en limpa av den ena delen. Gör en ficka i mitten på kättfärsen och fyll med ostblandningen. När ostblandningen är fördelad baka över med den andra delen av köttfärsen. Blanda matlagningsgrädden och de krossade tomaterna, och häll sedan över limpan.
 
Kör limpan i ugnen i 35-40 minuter på 225 grader, varmluft. Servera med fullkornspasta eller matvete.
 
Ljuvligt gott! Till och med barnen (4 och 1½ år gamla) åt med god aptit!
 
Kände att just zetaparmesanen med 28 månaders lagringstid passade bra till denna typen av rätt. En lite tyngre rätt som kunde bära smaken.
 
Mycket pasta blir det när man tänker på parmesan... iaf för mig!
 
Så därför avslutade jag min buzzning med att bjuda in min svärmor, svärfar, svägerska och svåger på spelkväll.
Utan att vi pratat oss samman blev det italienskafton för hela slanten.
 
Svärmor ordnade förrätten, som blev minipizzor, och vi ordnade varmrätten som bestod av färsk tortellini, med bacon, röd pesto, fetaost, rödlök, tomat, ruccola och såklart ZETAPARMESAN (den med 14 månaders lagringstid). Till efterrätt blev det hemmagjord kokosglass med dajm!
 
En lyckad kväll med italienska toner. Och gästerna lovordade parmesanen, och vi tjejer är eniga om att det var den som gjorde att vi vann i spelet "kampen mellan kvinnor och män" :)
 
 
På kvällen när snackset serverades bjöd jag på det som återstod av de tre ostarna, som vi mumsade på med lite fikonvinäger. Godare än både chips och godis om ni frågar mig!
 
Jag är ALL IN på Zetas parmesaner!
Fikonvinäger har jag faktiskt aldrig provat tidigare, men den var mycket god särskilt i kombination med ostbitarna.
 
 
Jag kommer tveklöst köpa zetaparmesan nästa gång det vankas pasta!
Och mina gäster och vänner också, då jag flitigt delat ut rabattkupongerna och infon om ostarna!
2012-09-22 @ 15:53:10 Permalink GI - recept Kommentarer (2) Trackbacks ()

Gi-frukost tips

Dagens frukost bestod av:
1 banan
2 dl naturell turkisk yogurth
Kanel
1 msk pinjenötter
Kaffe

2012-09-01 @ 10:15:41 Permalink GI - recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Till anna

När jag gör omelett så blandar jag allt i en bunke. Dvs knäcker äggen, ner med osten och grönsakerna, matlagningsgrädden och sen skivar jag pålägget i strimlor och ner med det. Rör om och sen ner med allt i pannan och steker tills det är klart :)

Inte det minsta komplicerat!
Ha en bra fredag Anna och alla andra

2012-08-17 @ 08:22:52 Permalink GI - recept Kommentarer (1) Trackbacks ()

Gi-recept: frukostförslag

Idag var jag galet hungrig när jag vaknade så det blev det här till frukost

1/2 honungsmelon i bitar
2 msk hallon kesella
3 msk naturell turkisk yogurth
10 paranötter
Och en balja kaffe

Mumsigt värre!

2012-08-16 @ 11:28:43 Permalink GI - recept Kommentarer (1) Trackbacks ()

Tidigare inlägg
Sök i bloggen
Senaste inläggen
Kategorier
Arkiv
RSS 2.0