Ur form till i form

Bloggen har funnit i många år. Många dieter har prövats. Nu är det fokus på min levaxinbehandling, hypotyreos-diagnos, vägen mot tillfrisknad. Ev. Viktminskning som följd. Men framförallt ett friskare och gladare jag.

Middagstips: Fylld köttfärslimpa med rotfrukter

 

500 gram köttfärs (väl själv vilken variant, jag körde med nötfärs)

1 ägg

vitlök 1-2 klyfter

riven ost

soja

8-10 skivor skinka

Sambaloelk

1 sötpotatis

2 gula morötter

1 vanlig morot

purjolök

Bea-sås (blåbands eller färdig..välj själv)

 

Blanda köttfärsen, vitlöken, sambaloelk, ägget och krydda efter smak med salt och peppar. Dela smeten på två delar. gör en platt kaka , lägg på skinkan och den rivna osten, lägg sedan över resten av smeten som ett lock. Forma så att det ser ut som en vanlig köttfärslimpa.

 

Pensla med soja och strö över lite riven ost. Kör i varmluftsugn på 220 grader i 35 minuter.

 

Skala och dela rotfrukterna, koka i ett par minuter om så önskas (då blir dom fortare klara i ugnen). Krydda efter egen smak och sätt in i en ugnsform tillsammans med limpan så blir det klart samtidigt.

 

Servera med en fräsch sallad och såsen!

 

Smaklig spis!

Gillar att recept finns med. Ska följa din resa :)