Ur form till i form

Bloggen har funnit i många år. Många dieter har prövats. Nu är det fokus på min levaxinbehandling, hypotyreos-diagnos, vägen mot tillfrisknad. Ev. Viktminskning som följd. Men framförallt ett friskare och gladare jag.

Gi-recpet: Mexikansk lövbiffgratäng

 

4 portioner

 

500 gram lövbiff

1 tsk sambaoleka

2dl matlagningsgrädde

1 dl chilisås

1 röd paprika

1 grön paprika

½ purjolök

2 tsk soja

chilipulver

salt

peppar

vitlökspulver (om man vill)

2 sötpotatisar

2 dl riven ost.

 

Strimla biffen och blanda med soja, kryddorna och sambaoleken. Stek upp och tillsätt sedan grönsakerna, fräs 5 minuter Tillsätt chilisåsen och matlagningsgrädden. Låt puttra i tre minuter. Häll allt sammans i en ugnsfastform, strö över osten.

 

Gratinera i ugnen på 225 grader i 20 minuter.

Sötpotatisen, skalar du och tärnar i bitar efter smak, förväller i 5 minuter och sedan häller du det i en ugnsfastform också, ringlar över lite olja och saltar efter smak och ställer in i ugnen med köttet.

Allt blir klart samtidigt.

 

Servera med grönsallad.

 

LJUVLIGT GOTT